Zestaw 3 słoiczków
Zestaw 3 słoiczków
Stwórz swój własny zestaw, dokładnie taki, jaki lubisz. Wybierz 3 słoiczki z naszej podstawowej kolekcji, dowolnie łącząc swoje ulubione smaki:
- El Beso de Fresa (250g)
- El Beso de Arándanos (250g)
- El Beso de Melocotón (250g)
W El Beso de Fruta nie traktujemy wszystkich owoców tak samo. Gotujemy każdy owoc powoli i obserwujemy, jak mięknie, jak uwalnia własne soki, jak zmienia swoją teksturę oraz jak ewoluuje jego słodycz i kwasowość. Dopiero na tym etapie dodajemy tylko tyle cukru, pektyny i soku z cytryny, ile potrzeba, aby uzyskać pożądaną przez nas konsystencję i trwałość.
Gotujemy w małych partiach i w sposób rzemieślniczy, bez zautomatyzowanych procesów przemysłowych. Dzięki temu możemy dostosować się do każdego owocu i wykorzystać jego naturalne procesy, takie jak uwalnianie naturalnej pektyny podczas gotowania.
To owoce wyznaczają kierunek, a my dostosowujemy recepturę do ich potrzeb.
Efektem jest intensywna i soczysta konfitura z prawdziwymi kawałkami owoców, ich naturalną kwasowością i pełnią smaku jako głównym bohaterem.
Idealna do: jogurtu, wiejskiego chleba, serów świeżych lub dojrzewających, naleśników i croissantów. Świetnie komponuje się również z ciastami, sernikami, czekoladą i wypiekami, a także z foie gras i kozimi serami dla uzyskania bardziej śmiałego kontrastu.
Doskonale pasuje także do gorzkiej czekolady, koziego sera, bakalii lub mascarpone, zaskakuje w połączeniu z foie gras lub dziczyzną, dojrzewającymi szynkami i burratą
lub z foie gras i kozimi serami dla bardziej odważnego kontrastu.
Nasze dżemy dodają słodki, kwaśny i owocowy akcent, który tworzy zaskakujące kontrasty zarówno w słodkich, jak i słonych połączeniach.
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Po otwarciu przechowywać w lodówce.