Mermelada Artesanal de Arándanos
Mermelada Artesanal de Arándanos
Aquí hay muchos arándanos. Y se nota.
Ingredientes: arándanos (90%), azúcar (6%), zumo de limón y pectina natural.
Oscura, intensa y con ese punto ácido que hace que quieras volver a probarlo.
Nuestra mermelada de arándanos lleva mínimo 90% de fruta y sus trozos auténticos. Tiene ese sabor profundo y ligeramente ácido que lo hace tan especial, equilibrado con el dulzor justo para que siga siendo fresco de principio a fin.
Dulce en su punto, con una textura llena de fruta y un sabor que se queda contigo un poquito más.
Intenso, jugoso y nada empalagoso.
Te llama por el color. Te engancha por el sabor.
En El Beso de Fruta, no tratamos todas las frutas de la misma manera. Cocinamos cada fruta lentamente y observamos cómo se ablanda, cómo libera sus propios jugos, cómo cambia su textura y cómo evolucionan su dulzor y su acidez. A partir de ahí, añadimos solo el azúcar, la pectina y el zumo de limón necesarios para conseguir la textura y conservación que buscamos.
Cocinamos en pequeños lotes y de forma artesanal, sin procesos industriales automatizados. Así podemos adaptarnos a cada fruta y aprovechar sus propios procesos naturales, como la liberación de su pectina natural durante la cocción.
La fruta marca el camino y nosotros adaptamos la receta a sus necesidades.
El resultado es una mermelada intensa y jugosa, con auténticos trozos de fruta, su acidez natural y todo su sabor como protagonista.
Perfecta para: yogur, pan payés, quesos frescos o curados, crepes y croissants. También combina de maravilla con tartas, cheesecakes, chocolate y repostería, o con foie y quesos de cabra para un contraste más atrevido.
También combina de maravilla con chocolate negro, queso de cabra, frutos secos o mascarpone, y sorprende junto a foie o carnes de caza, jamónes curados y burrata
o con foie y quesos de cabra para un contraste más atrevido.
Nuestras Mermeladas aportan un toque dulce, ácido y afrutado que crea contrastes sorprendentes tanto en combinaciones dulces como saladas.
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Una vez abierto mantener refrigerado.