Mermelada Artesanal de Fresa
Mermelada Artesanal de Fresa
Aquí hay mucha fresa. Y se nota.
Ingredientes: fresa (90%), azúcar (6%), zumo de limón y pectina natural.
Roja, brillante, jugosa y llena de trozos de fruta.
Nuestra mermelada de fresa está hecha con mínimo 90% de fruta, para que al abrir el tarro encuentres lo que has venido a buscar: fresa, y mucha. Tiene un sabor intenso y fresco, con el dulzor justo y ese pequeño toque de acidez que hace que quieras volver a probarla.
Dulce? Si. Empalagosa? Ni de lejos. Solo muy, muy de fresa.
De esas mermeladas que untas en una tostada pensando “solo un poquito más”.
Y acabas poniendo otra cucharada.
Así de fácil.
En El Beso de Fruta, no tratamos todas las frutas de la misma manera. Cocinamos cada fruta lentamente y observamos cómo se ablanda, cómo libera sus propios jugos, cómo cambia su textura y cómo evolucionan su dulzor y su acidez. A partir de ahí, añadimos solo el azúcar, la pectina y el zumo de limón necesarios para conseguir la textura y conservación que buscamos.
Cocinamos en pequeños lotes y de forma artesanal, sin procesos industriales automatizados. Así podemos adaptarnos a cada fruta y aprovechar sus propios procesos naturales, como la liberación de su pectina natural durante la cocción.
La fruta marca el camino y nosotros adaptamos la receta a sus necesidades.
El resultado es una mermelada intensa y jugosa, con auténticos trozos de fruta, su acidez natural y todo su sabor como protagonista.
Perfecta para: yogur, pan payés, quesos frescos o curados, crepes y croissants. También combina de maravilla con tartas, cheesecakes, chocolate y repostería, o con foie y quesos de cabra para un contraste más atrevido.
También combina de maravilla con chocolate negro, queso de cabra, frutos secos o mascarpone, y sorprende junto a foie o carnes de caza, jamónes curados y burrata
o con foie y quesos de cabra para un contraste más atrevido.
Nuestras Mermeladas aportan un toque dulce, ácido y afrutado que crea contrastes sorprendentes tanto en combinaciones dulces como saladas.
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Una vez abierto mantener refrigerado.