Mermelada Artesanal de Melocotón
Mermelada Artesanal de Melocotón
Aquí hay mucho melocotón. Y se nota.
Ingredientes: melocotón (90%), azúcar (6%), zumo de limón y pectina natural.
Dorado, jugoso, aromático y lleno de trozos de fruta.
Nuestra mermelada de melocotón está hecha con un mínimo de 90% de fruta, para que cuando abras el tarro encuentres lo que has venido a buscar: melocotón de verdad. Mucho sabor, una textura jugosa y ese aroma tan característico que hace que quieras seguir comiendo.
Dulce, pero no empalagoso. Intenso, pero fresco. Y con ese puntito de acidez y dulzor que empiezas probando con una cucharadita…
Y sí, sabemos lo que estás pensando.
Solo una más.
En El Beso de Fruta, no tratamos todas las frutas de la misma manera. Cocinamos cada fruta lentamente y observamos cómo se ablanda, cómo libera sus propios jugos, cómo cambia su textura y cómo evolucionan su dulzor y su acidez. A partir de ahí, añadimos solo el azúcar, la pectina y el zumo de limón necesarios para conseguir la textura y conservación que buscamos.
Cocinamos en pequeños lotes y de forma artesanal, sin procesos industriales automatizados. Así podemos adaptarnos a cada fruta y aprovechar sus propios procesos naturales, como la liberación de su pectina natural durante la cocción.
La fruta marca el camino y nosotros adaptamos la receta a sus necesidades.
El resultado es una mermelada intensa y jugosa, con auténticos trozos de fruta, su acidez natural y todo su sabor como protagonista.
Perfecta para: yogur, pan payés, quesos frescos o curados, crepes y croissants. También combina de maravilla con tartas, cheesecakes, chocolate y repostería, o con foie y quesos de cabra para un contraste más atrevido.
También combina de maravilla con chocolate negro, queso de cabra, frutos secos o mascarpone, y sorprende junto a foie o carnes de caza, jamónes curados y burrata
o con foie y quesos de cabra para un contraste más atrevido.
Nuestras Mermeladas aportan un toque dulce, ácido y afrutado que crea contrastes sorprendentes tanto en combinaciones dulces como saladas.
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Una vez abierto mantener refrigerado.